Многие рецепты салатов уже заучены кулинарами до мельчайших деталей, а готовые блюда являются завсегдатаями как праздничных, так и каждодневных столов. Но всё же многие задаются вопросом, как приготовить салат оливье в домашних условиях, чтобы он получился действительно вкусным.
Основные секреты идеального оливье
Если это популярное блюдо по своему вкусу вызывает у вас ряд претензий, значит, в следующий раз при приготовлении обязательно реализуйте на практике следующие советы:
- не добавляйте много картофеля. Основная задача этого ингредиента – сделать салат сытным. Зачастую этот критерий не стоит во главе, поэтому можно обойтись 1-2 картофелинами для соответствия традиционной рецептуре;
- горошек откиньте на дуршлаг. Как приготовить салат оливье без этого ингредиента – задача является невыполнимой. Когда на дне банки остаётся даже малое количества жидкости, она ощутимо портит вкус готового блюда, также может пострадать и консистенция;
- создавайте соразмерные кубики. Визуальная составляющая становиться не так важна, когда блюдо делается на скорую руку. Но красивый салат становится и более вкусным. При нарезке всех ингредиентов старайтесь, чтобы все кусочки были приблизительно одного размера. Многие опытные кулинары рекомендуют ориентироваться на диаметр зелёного горошка;
- заправляйте блюдо непосредственно перед подачей на стол. Если вы ищите информацию о том, как приготовить зимний салат оливье, чтобы он радовал своим вкусом, то обязательно учитывайте данный совет. Предварительно заправленное блюдо за каждый час стояния в холодильнике намного быстрее впитывает в себя окружающие запахи и теряет свою свежесть;
- используйте качественную заправку. Высшим пилотажем будет домашний майонез самостоятельного приготовления. Если энтузиазма на это не хватает, то не используйте «лёгкие» варианты и майонез с пометкой «0 калорий». Пикантности покупному майонезу можно придать, добавив в него половину чайной ложки горчицы.
Этапы создания блюда
Если вы не знаете, как приготовить салат оливье классический, то на помощь придут пошаговые рецепты с фото. Предварительно нужно отварить яйца вкрутую, морковь и картофель. Далее все ингредиенты нарезаются красивыми кубиками, добавляется зелёный горошек. Добавляйте соль и прочие специи, заправку перед подачей на стол. Существуют различные варианты приготовления популярного салата. Поэтому этапы приготовления, как и используемые ингредиенты, могут отличаться. Подробную инструкцию и полезные рекомендации вы всегда найдёте в выбранном пошаговом рецепте.
