"от хорошего к лучшему"Что нужно, чтобы открыть собственное кафе

Как открыть собственное кафе




Пост опубликован: 28-11-2017

Как открыть собственное кафе

Чтобы открыть кафе и сделать его прибыльным, необходимо учитывать ряд нюансов, которые рассмотрены далее.

Разработка концепции

Потребуется определить следующее:

1)    на кого создается заведение (например, на обеспеченных людей или молодых студентов – от этого зависит меню кафе и стоимость блюд);

2)    в чем будут его преимущества в отличие от конкурентов;

3)    способы привлечения посетителей.

Выбор помещения

Местоположение будущего кафе должно быть удачным, а само здание – правильно выбранным.

Это значит, что заведение:

1)    находится близко к месту работы потенциального клиента;

2)    расположено в доступной транспортной развязке;

3)    соответствует своему классу (эконом-заведения располагаются в спальных районах, элитные – в центре города);

4)    не открывается в помещении, в котором ранее функционировало кафе, оказавшееся убыточным;

5)    находится в помещении, которое имеет подходящие технические характеристики и способно вынести нагрузки, возлагаемые на канализацию, отопление, водопровод, электросети;

6)    не значится в планах на проведение слома или реконструкции;

7)    имеет перепланировку, которая прошла законодательную регистрацию;

8)    обладает удобными подъездами и подходами, возможностью открыть парковочные места.

Следует убедиться, что на фасаде помещения допустимо размещать вывески, рекламу.

Какие помещения в здании требуются:

  • складские;
  • моечные;
  • овощные;
  • мясные и рыбные;
  • холодные для заморозки продуктов;
  • горячие для тепловой обработки блюд;
  • гардероб, санузел, бар, витрина, а также сам зал для досуга и приема пищи.

Подробно, как открыть собственное кафе, вы можете узнать, перейдя по ссылке.

Регистрация деятельности

Можно зарегистрировать как ООО, так и ИП.

При регистрации ИП предпринимателю запрещено продавать алкогольные напитки (исключения – пиво, сидр, медовуха, пуаре). Однако можно зарегистрировать бар отдельно в виде ООО. Есть и плюсы: открыть ИП дешевле, проще, а также есть возможность купить патент для своей деятельности.

Коды ОКВЭД – 52.25, 52.63, 55.30, 55.40.

Что касается налогообложения, то лучший вариант – ЕНВД. Для этого необходимо, чтобы площадь, предназначенная для посетителей, составляла максимум 150 м2.

Для ИП лучше остановиться на ПСН и ЕНВД. Патент подходит для кафе, площадь для посетителей которого составляет до 50 м2.

Если предприятие некрупное, то для налогового и бухучета проще воспользоваться онлайн-сервисами – к примеру, «Мое дело».

К разрешительным документам для открытия кафе относятся:

  • согласование проекта помещения;
  • уведомление о начале деятельности территориального органа Роспотребнадзора и согласование с ним рецептуры блюд;
  • лицензия, позволяющая реализовывать алкогольные напитки.

Выбор персонала

Потребуются такие сотрудники, как повара, шеф-повар, официанты, посудомойки, уборщицы и администратор. Все должны иметь медицинские книжки. Слишком много людей на начальном этапе нанимать не следует, иначе это может привести к значительным убыткам.

Стоит ли открывать кафе по франшизе

Франшиза позволяет открыть уже популярное и наверняка прибыльное кафе по готовой модели бизнеса, однако следует учитывать пару особенностей:

  • придется делать дополнительные финансовые отчисления (роялти, взносы и прочие);
  • при наличии собственных идей и задумок реализовать их не получится.

Бесплатные уроки по ведению бизнеса на сайте  joinposter.com.


Похожие публикации:


Добавить комментарий:

Антиспам:
Я человек
Я бот
Поиск по сайту:

Опрос

Какой мужчина Вам нужен?

Загрузка ... Загрузка ...


Звёздам часто приходится менять свой вес и внешность. И это можно понять. В этом заключается их работа. А нужно ли нам, обычным людям, делать тоже самое? Конечно же, наличие чужого опыта является неплохим примером для тех, кто мечтает о стройности и здоровье. Ведь как хорошо, когда кумир, который похудел, или наоборот, набрал килограммы, которых ему [...]
С древних времён люди считают, что сны – это что-то мистическое и сверхъестественное, дающееся кем-то свыше. Некоторые думают, что они могут оказывать влияние (и предсказывать) на будущее. Первые сонники (толкование сновидений) появились в Древней Греции. Многие философы тогда считали, что это источник творческого вдохновения и верили в продолжение деятельности человека во сне. Позже их толкованием [...]


Рейтинг@Mail.ru