Эта система питания далеко не для всех.
Катерина Попова
| «Грозит выпадение волос и вздутие живота»: эксперты выступают против новой диеты Ляйсан Утяшевой Недавно известная гимнастка поделилась системой За основу гимнастка взяла диету Аре Ваерланда. Система питания Ваерланда сомнительная, имеет На новую диету отклики со стороны подписчиков гимнастки Эксперты и медики также не разделили радости и энтузиазма Медицина ушла далеко С этим трудно не согласиться. Ведь если перекусывать «Обед должен быть самым калорийным и обильным из всех приемов пищи за день. Это правило прямо списано из известной фразы: «Завтрак «Отсутствие ужина у людей в затяжном стрессе На самом деле люди даже во времена охоты и Откуда и из какой «Тезис о микробах, которые скапливаются из-за употребления пищи животного Давайте начнем с того, что мы не стерильны. Без микробов человек не мог бы Кстати, пища растительного происхождения не «Так как упоминается вред пищи животного А полный отказ от мяса, привет вегетарианцам, наносит «Могу Вечный вопрос, почти шекспировский: запивать «С точки зрения простой логики, вода есть не только в напитках, но и во Фрукты обычно рекомендуют в первой половине дня, Вообще меню, предлагаемое Ляйсан (со слов Ваерланда), да еще на постоянной «Такой стиль питания подойдет только здоровому
27 Января 2021
питания, которую апробировала с 18 января. Она заявила, что эта диета стала
частью ее образа жизни. И Ляйсан благодарна системе за поддержание формы и невероятную
энергию, которая не иссякает в течение дня.
Его Утяшева назвала диетологом. Хотя ни диетологом, ни врачом Ваерланд не был.
Он родился в конце XIX века и имел в анамнезе кучу различных заболеваний, с
которыми боролся. А поскольку его болезни на тот момент не самая прогрессивная
медицина не могла победить, он якобы излечился, разработав для себя систему
питания, назвав ее лактовегетарианство. Медицинского образования Аре не имел и
не претендовал на ученые степени. Во многих источниках он значится как писатель,
лектор и проповедник ЗОЖ.
много подводных камней и таит в себе ряд опасностей для здоровья. Ляйсан же не упоминает
об этом, а представляет свою новую диету как истину в последней инстанции для
всех без исключения. А ведь ее читают и девочки-подростки, для которых Утяшева
является ментором.
были разные: одни решили попробовать систему питания прямо с завтрашнего дня,
другие же обвинили диетолога Утяшевой в отсутствии медобразования, а ей
пожелали не впасть в анорексию после экспериментов.
Ляйсан. Давайте же вместе со специалистами разберем постулаты от Утяшевой по
пунктам. А следовать или нет этой системе, вам решать.Утро начинаем с легкого супчика (овощной,
куриный) без соли 
вперед по сравнению с временем, когда практиковал Ваерланд. Сейчас есть множество
доказательств того, что завтрак как раз должен быть обстоятельным.
«Завтрак, по всем последним научным данным, должен
быть в основе белково-жировым, плотным, в первый час после пробуждения, чтобы
время до обеда было без перекусов, на самом высоком уровне энергии, иначе срывы
на чашечку чая с плюшкой или конфетами вам гарантированы. Легкий супчик,
особенно растительный, приведет к быстрому появлению голода», – говорит Лера Ловески, нутрициолог, диетолог. Обед должен быть плотным: 2 блюда, не забываем
про салат из свежих овощей
на бегу, что делают многие деловые и работающие, то наедаться будешь на ночь.
А с чем мы часто сталкиваемся? С тем, что человек, будучи занят своими делами
на работе, учебе, забывает пообедать или перекусывает на ходу. Это чревато тем,
что после рабочего дня человек «набрасывается» на содержимое холодильника,
чтобы и насытиться, и психологически разгрузиться. Чтобы
этого не было, у вас должен быть своевременный, вкусный, плотный и сытный обед», – отмечает Ксения Селезнева, к.м.н, врач-диетолог Европейского Медицинского Центра.Ужин можно пропустить, если не чувствуете
голода. Если голод присутствует, можно съесть кашу
съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу». Правда, эксперты говорят,
что ужин тоже нужно есть самому и не коем случае это не должна быть каша.
отразится на сне. Он станет поверхностным, с ночными пробуждениями, кошмарами.
Так как резкое падение инсулина вызовет мощный всплеск кортизола – гормона
стресса. Стресс усилится, раздражение начнет
нарастать. К сожалению, каша, которая предлагается как
вариант ужина, например, овсяная, является быстрым углеводом. Он
превращается в организме в глюкозу, это вызывает всплеск инсулина и, как следствие, жир откладывается на боках», – предупреждает Лера Ловески. Согласно системе питания Ваерланда, «человеку более
свойственна растительная пища. При неправильном питании в организме
скапливаются микробы – и мы получаем отравление. Особенно эти микробы
развиваются, если употреблять много животной пищи»
собирательства ели как животную, так и растительную пищу, о чем говорят
наскальные рисунки, где убивают мамонта и зажаривают его на костре.
статистики Ваерланд взял, что люди больше ели «одну лишь травку», неясно. Возможно, из головы. То, что животная пища вызывает микробы, — странное
утверждение, особенно если мы говорим не о сырых и альденте, а о термически
обработанных продуктах.
происхождения и связанного с этим отравления, вызывает огромные вопросы. Какие
конкретно микробы имеются в виду, почему они должны появляться в организме в
ответ на поступление животной пищи, неясно.
существовать, и не все они одинаково вредны. Есть большое количество
микроорганизмов, которые сосуществуют с нами и в процессе своего метаболизма
вырабатывают биологически активные вещества, защищающие нас от ряда заболеваний
и стенки кишечника – от воспалительных процессов. Микробы даже синтезируют
некоторые витамины, хотя раньше считалось, что получить витамины мы можем
только с пищей и добавками», – соглашается Ксения Селезнева.
такая уж и безвредная, при определенных ситуациях может вызвать неполадки в
организме.
происхождения, то не могу не подчеркнуть, что у большинства есть
непереносимость продуктов растительного происхождения, содержащих белок. Если есть их постоянно в больших количествах, могут
появиться вздутия, сбои в работе в ЖКТ и, как следствие, разрастание патогенной
флоры в кишечнике», – отмечает Лера.
ряд ударов по здоровью и красоте.
заметить, что исключение мясных блюд из рациона сильно отображается на
иммунитете. Повышается риск гиповитаминоза. В частности, человек будет страдать
от нехватки железа и витамина В12. Среди главных симптомов гиповитаминоза —
ломкость ногтей, выпадение волос, сухость кожи, нервозные состояния и депрессии», –комментирует Роман Пристанский, диетолог, основатель бренда Elemax.Во время еды пищу не запивать, таким образом
разбавляются пищеварительные соки желудка, что затрудняет его работу
или не запивать? На самом деле, разбавить желудочный сок сложно, он
концентрирован и заточен для переваривания пищи. И почему человек должен есть
и давиться во время еды? К тому же существуют исследования на тему, что центр
голода и жажды в мозге находятся рядом – и сигналы от них он периодически путает. В итоге человек хочет пить, а не есть на самом деле, но сигнал ему поступил в желудок о том, что голоден. Поэтому эксперты часто рекомендуют выпить стакан воды непосредственно перед едой.
многих продуктах, некоторые состоят из нее более чем на 90% (тот же огурец),
да и сам желудочный сок состоит из воды. Так что вода – важнейшая часть
организма, поэтому сомнительно, что запивание еды может как-то навредить
пищеварению. Воду можно и нужно пить, как во время еды, так и между
приемами пищи», – утверждает Ксения Селезнева.Чередуем продукты: если, например, во время
обеда было больше зерновых, то ужин должен состоять из свежих овощей, фруктов,
картофеля – или наоборот
так как это быстрые углеводы, на которые именно в утренние часы ускоренный
метаболизм. Вечером же фруктоза легко перерабатывается в жир в печени и
откладывается на боках.
«Есть на ужин фрукты я не рекомендую,
если вы хотите контролировать массу тела. В целом представленный рацион кажется не очень разнообразным и достаточно
низкокалорийным, длительно его придерживаться будет сложно», – говорит Ксения.
основе, – не самое полезное питание для
людей, ведущих активный образ жизни, как и сама гимнастка, и тех, у
кого есть проблемы со здоровьем.
человеку, который на короткий период сможет придерживаться элиминационной
диеты. Ему хватит запасов организма, а дальше необходимо будет принимать витамины
и минералы, чтобы не «свалиться» в дефициты и дать старт хроническим
заболеваниям. Совершенно не подойдет данная диета подросткам, спортсменам,
человеку, находящему в хроническом стрессе, имеющему проблемы с ЖКТ, с
нарушениями в пищевом поведении, а также тому, кто по анализам имеет низкий
показатель общего белка в крови», – отмечает Лера Ловески.
